木耳香菇能做什么-过期木耳能做什么用

木耳香菇能做什么美食？今天就教大家一道简单易做的凉拌木耳香菇，清爽开胃，营养丰富，吃起来特别过瘾。喜欢的朋友一起来看看吧！这道凉拌木耳香菇的做法也非常简单，只需要几分钟就能搞定，下面就来看看具体的做法吧！夏天，遇到此菜别手软，隔三差五吃一次，清爽开胃，营养丰富。接下下来一起来看看详细的做法吧！我们做这道菜的时候，先把主要的食材准备好，苦瓜一根，盐适量，鸡精少许，大蒜适量，食用油适量。

香菇木耳土豆做法？

食材：土豆一个，香菇适量，青菜适量，黑木耳适量，油适量，盐少许

方法/步骤

1、土豆洗净去皮，青菜浸泡洗净切好，黑木耳和香菇泡发。

2、锅入少许油，小火加热，先入土豆好青菜梗翻炒，入黑木耳翻炒。

3、加入青菜叶翻炒均匀，加入少许热水。

4、加盖小火焖煮片刻。

5、开盖加盐调味即可出锅。

香菇和木耳先泡发备用，然后香菇切成小丁，土豆洗干净去皮，也切成小丁备用，准备葱姜蒜，去皮，葱切成小段，姜切成姜沫，蒜切片备用，锅里放少许油，先放葱姜蒜炒香，再放土豆继续炒到土豆金黄色，再加入香菇煸炒，加入盐，生抽，继续炒香，最后加入木耳，再加入少许白糖提鲜，出锅前再加入少许鸡精即可。

木耳香菇炒黄瓜的做法？

主料4种

木耳适量

适量

香菇适量

适量

黄瓜一根

适量

鸡蛋1个

适量

辅料1种

葱、姜，料酒，酱油适量

烹饪步骤3步

步骤1

1：木耳水发，香菇洗净切小块儿，黄瓜切片儿，鸡蛋打匀。葱姜切碎。

步骤2

2：起油锅，将鸡蛋煎熟备用。

步骤3

3：再起油锅，温热后倒入香菇木耳翻炒，断生后倒入煎熟的鸡蛋和黄瓜，加入料酒和酱油，快熟出锅时加入盐和味精即可。

香菇木耳可以配个什么菜？

材料：白木耳60克，糯米100克。

做法：白木耳先用清水发泡洗净。糯米淘净后，置入锅内加水烧开，再放入银耳，熬煮成粥，调入一些冰糖即成。

功效：滋阴生津、润肺养胃、益气和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。

凉拌木耳金针菇

1、木耳泡发，金针菇和木耳焯水，过冷水

2、加入蒜末，辣椒

3、放盐，糖，鸡精，醋拌匀，最后点香油

主料：猪肉、水发黑木耳，调料：油、盐、酱油、葱片、姜末、蒜片、味精各适量，做法：坐勺、加少量油烧热、用葱姜蒜炝锅，放入肉片煸炒至变色，再加入木耳、酱油、盐，放入味素装盘。

特点：咸口味道鲜美，（甜口可适量加糖）。

黑木耳排骨汤

主料：排骨、水发木耳，调料：油、盐、酱油、葱片、姜末、蒜片、花椒、大料、味精。

做法：排骨切成小块，放入锅内炒，加入适量水，加花椒、大料、排骨和成熟时，放入木耳和调料。

特点：咸口，鲜香味美，（甜口可适量加糖）。

什锦木耳：

原料：木耳25克、香菇20克、柿椒1个、笋50克、盐、味精、酱油、葱、姜、水、淀粉各适量，色拉油50克。

制法：将木耳水发择洗，香菇去蒂洗净切成粗丝，柿椒、笋洗后切1cm×2cm片，分别将四品入沸水中焯后，同入盘中加味精、盐拌匀备用。

炒锅上火，入色拉油，油热以葱、姜、料酒、酱油炝锅，将盘中菜倒入锅中颠炒，以水淀粉钩芡即成。

木耳炖面筋：原料：水发木耳30克，炸面筋30克，清汤500克，味精、盐、香菜末各适量，香油少许。制法：将木耳择洗与面筋、清汤入锅同炖，木耳熟后、再炖10分钟汤，加盐、味精少量，撒上香菜即成。

木耳炒鸡蛋

【做法】浸泡木耳并洗净，鸡蛋5只打匀（加入盐、砂糖、一汤匙水，喜欢吃鲜鲜的可以加入少许鸡精），蒜片。烧热锅加入3汤匙油，爆香蒜片，放入洗净的木耳煸炒，转中小火，盖上盖子，等噼啪的声音发出，倒入打匀的蛋液，（此时不要去动），盖上锅盖，等蛋稍有凝固，再翻动将另一面煎熟。

东北名菜木耳炒白菜

配料：精肉若干、中等白菜一颗、大白菜大概几片叶子就够了、黑木耳一小把

步骤：0、5干木耳下水发起来

1、精肉切片，大概有十一二三四片就够了，加酱油淀粉腌一下

2、白菜切菱形块

3、木耳洗干净，开水过一下除木腥味

4、下油炒肉片，出锅备用

5、油炒白菜，下木耳，翻炒，下肉，稍微加些水

6、加盐，有老汤稍微加些，出锅

注意：木耳白菜要适当搭配比例，否则颜色不好看，肉不宜太多，也可以不加肉，裸体炒白菜木耳。

山药炒黑木耳肉片

原料：山药、黑木耳、猪瘦肉片

调味料：糖、盐、味精

1、猪瘦肉切片，加盐、料酒、干淀粉拌匀上浆。

2、黑木耳泡发，去黑色的根。（大的可以一撕为二）

3、山药去皮洗净、切片。

4、炒锅烧热，倒入冷油烧至5成热，放入上过浆的肉片滑油至变成白色即捞出。锅中留底油少热，放入山药片、黑木耳、滑过油的肉片、盐、糖、味精快速翻炒至匀，装盘。

洋葱拌木耳

原料：酱油、白醋、盐、鸡精、压缩木耳一包，洋葱半个

做法：1、将洋葱切丝。

2、将洋葱和木耳放在热水里焯熟，注意，洋葱时间要短，水开后即可。

3、洋葱和木耳放在一起，放入适量材料即可。

优点：都是降低血脂和血压的东西，作法超级简单。

“双耳汤”，它有

滋阴，补肾，润肺的功效。

材料：木耳、银耳各10克冰糖30克

1)将木耳、银耳用温水泡发(木耳若太大块，可撕成小块），拣去蒂及杂质，洗净放锅内。

2)加清水3杯煮沸后，用小火煮1小时，加入冰糖即可。

早晚各服1次，需久服。

木耳滋阴、养血、润燥作用特强，适用於阴虚津亏血燥所致的皮肤燥裂状，如鱼鳞、口乾舌燥、大便秘结等症。

本方甜味清淡，喜甜食者可酌量多加冰糖。

还有：1、木耳凉拌三丝木耳、黄瓜、粉丝、麻油、葱、姜、胡椒粉、盐、黄酒、味精各适量。木耳、黄瓜切丝，再将木耳丝、粉丝在开水内烫一下，沥干水分，加入黄瓜丝、麻油、黄酒、盐等调料，拌匀即成。

2．糖醋木耳水发木耳300克，荸荠50克，酱油30克，白糖20克，米醋15克，湿淀粉5克，鲜汤25毫升，熟花生油50克。木耳用冷水浸发洗净，沥干水分用刀切片；荸荠洗净去皮，用刀拍碎。炒锅上火，倒入花生油40克，烧至七成热，把木耳、荸荠同时下锅，煸炒片刻，加酱油、白糖、鲜汤，烧至沸后用湿淀粉勾芡，再加入米醋，淋上熟油10克，起锅装盘即成。

3．炒木须肉水发木耳30克，鸡蛋4只，瘦肉50克，熟笋50克，葱30克，料酒、味精、酱油、精盐、素油等适量。将木耳、瘦肉、熟笋、葱分别切成细丝备用。将鸡蛋打入碗内搅匀，待炒锅放油烧热后，倒入蛋液翻炒出锅。原锅上火放油烧热后，投入葱丝、肉丝、煽炒，加入料酒、笋丝、木耳丝、精盐、味精、酱油翻炒数次后，再将炒好的鸡蛋下锅，一起翻炒均匀，起锅即成。

4．木耳炒腐竹水发腐竹150克，水发木耳100克，花生油50克，鲜汤150克，酱油、盐、味精、葱花、姜丝、蒜片、水淀粉各少许。将腐竹切成片；木耳洗净，切成小片。炒锅置旺火上放入油，待油热后，用葱花、姜丝、蒜片煽炒，然后加入腐竹、木耳汤、酱油、盐、味精，烧开后，用水淀粉勾芡，点明油，出锅即成。

5。木耳炒肉片水发木耳25克，瘦肉100克，油菜台100克，酱油15克，茶油40克，葱、姜、黄酒、盐各少许。将肉切薄片，油菜台切成同样大小薄片，葱、姜切成丝。炒锅内放入黄酒，再放入油菜、木耳、酱油、食盐，待油菜台、木耳炒透即成。

6．木耳炒肚片猪肚500克，水发木耳150克，蒜50克，食油50克，盐、黄酒、白糖、酱油、姜、醋、味精、水淀粉各少许。用醋和盐反复擦洗，再用清水洗净，放人沸水内煮至八成熟捞出，用刀斜切成片；蒜切片，姜切末。炒锅置旺火上，加油烧热，用姜末炸锅，加入蒜、木耳、肚片炒几下，随后加黄油、盐、白糖、酱油，加适量水烧开，用水淀粉勾芡，加入味精拌一拌即可。

7．木耳炒虾仁木耳50克，鸡蛋2个，虾仁150克，黄酒、胡椒粉、味精、青豆、红椒、葱、姜、麻油、盐适量。先将虾用蛋清、豆粉及味精等调匀，倒入烧热的麻油锅内炸熟。滤去油，加入木耳、红辣椒、，青豆等，翻炒几下即成。

8。木耳炒鱼片木耳25克，鲜鱼肉250克，葱50克，生姜5克，黄酒50克，盐、胡椒粉、水豆粉适量，汤150克，熟猪500克。木耳用水发透洗净，切成小场鱼切成薄片，装入盘内姜切片，葱切碎。用黄酒、盐将鱼片腌渍片刻取出，用水粉调匀待用。油锅烧至六成熟时，将鱼片放下稍炸片刻，捞起，沥去余油：锅内留油少许，将木耳、黄酒、味精、汤倒入烧沸，用水豆面粉勾芡，再将鱼片倒入锅内，翻炒几下，很快起锅装盘，撒上胡椒粉即成。

9．清炖木耳香菇水发木耳300克，香菇8个，葱、姜、黄酒、盐、熟油各适量。将香菇用冷水泡发，洗净，用调料拌匀，倒人煮沸的骨汤内，文火炖15？0分钟，起锅后加入味精和胡椒即成。

10．黄瓜木耳汤大黄瓜1个，木耳1小撮，味精、盐、麻油适量。黄瓜削去皮，去瓜瓤，切厚块；木耳用温水泡发，摘去硬蒂，沥去水分。锅内下油，烧热，爆炒木耳，加适量水烧沸，然后倒入黄瓜，熟后加入盐、味精、香油即成

加在一起炖鸡，可好吃了。

小鸡炖蘑菇

香菇和木耳能一起吃吗？

香菇和木耳能一起吃。

主料：香菇11个、榨菜1包。

辅料：油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、大蒜适量、小葱适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、生粉适量、黑木耳适量、梅花肉适量。

香菇木耳炒肉丝的做法

1、黑木耳用热水浸泡两小时左右。

2、梅花肉切丝，加入适量盐、鸡粉、蒸鱼豉油、胡椒粉、生粉。

3、用手抓匀，腌20分钟左右。

4、将泡发好的黑木耳清洗干净，沥干水分，备用。

5、用香菇清洗干净，备用。

6、将榨菜丝浸泡一会，清洗干净，沥干水分，备用。

7、将香菇切片，黑木耳撕成小块，备用。

8、准备葱段和蒜蓉。

9、炒锅加热，倒油，放入蒜蓉炒香。

10、加入肉丝，炒至金黄色。

11、加入香菇、黑木耳，翻炒。

12、加入榨菜丝，翻炒。

13、待香菇炒软后，加入适量盐，翻炒。

14、加入蒸鱼豉油，翻炒。

15、加入葱段，翻炒。

16、炒至汁液收干即可。

17、装盘。

可以，常见的做法如下：

主料：鸡蛋1个、香菇2朵、火腿肠1根、胡萝卜20克、木耳3朵。

辅料：淀粉5克、盐1勺、醋2勺、生抽1勺、香油1勺、香菜1根、胡椒粉适量。

1、先把食材切一下备用，胡萝卜切丝，火腿肠切丝，泡发的木耳切丝，香菇切片。就行；

2、鸡蛋打入碗中，搅打均匀，淀粉加水调成淀粉水，酸辣汤里的淀粉水很重要，使汤汁浓稠，味道好喝，香菜切碎备用；

3、锅里加水，水开之后倒入切好的食材，胡萝卜、火腿丝、香菇、木耳，煮一下；

4、汤里加入一勺盐；

5、加入一勺生抽，调味调色；

6、倒入调好的淀粉水，玉米淀粉或者红薯淀粉都可以的，倒入淀粉水之后，汤汁就会变得浓稠了；

7、把鸡蛋液倒进去，要慢慢地倒，尽量的让蛋液很细的倒进去，这样蛋花会很多，而且也都会漂浮在汤上面；

8、最后撒上香菜，再倒入一勺香油，撒上胡椒粉，酸辣汤就做好了。

9、成品。

猪瘦肉、干香菇、干木耳、油、耗油、生粉、鸡粉、胡椒粉、白糖。

1、将木耳和香菇放入清水中泡发4小时。

2、将瘦肉洗净切片，加入适量生抽、白糖、生粉、鸡粉、胡椒拌匀，腌制10分钟。

3、将泡发好的木耳香菇择洗干净，切成丝。切好后放入沸水中焯烫一下。

4、取一小碗，放适量蚝油、砂糖、生粉和清水拌匀，调成芡汁。

5、炒锅热油，放入香菇丝爆炒，倒一点清水，盖上锅盖焖煮2分钟，下入木耳丝，翻炒均匀后盛出。

6、锅中再放适量油，倒入腌好的肉翻炒，至肉变色后下入木耳香菇丝回锅。

7、倒入芡汁，煸炒至收汁，即可关火装盘

香菇炒木耳的做法

香菇炒木耳怎么做好吃

食材主料香菇150g干木耳30g辅料油适量盐适量小葱适量生抽适量酱油适量猪肉适量莴笋适量五香粉适量姜适量蒜适量步骤1、干木耳提前用温水泡发。2、然后在开水中煮3分钟捞出备用。3、香菇洗净。4、然后香菇切片，莴笋切片。5、猪肉切片用酱油，生抽，五香粉，食用油和适量淀粉腌制10分钟以上。6、炒锅烧热加入适量食用油，把猪肉滑出备用。7、另起锅，爆香葱姜蒜，加入香菇翻炒。8、翻炒至香菇出水，变软加入适量生抽和六月鲜酱油。9、翻炒2分钟后加入木耳和莴笋翻炒。10、加入适量精盐最后把猪肉加入翻炒均匀即可。加入到榄菜四季豆这个菜里面，直接拌饭也行，很香很下饭的榄菜四季豆：1、豆角洗净控干水分切成1厘米左右的丁，放入微波炉里高火1分钟，拿出来翻匀在放进微波炉高火1分钟2、锅烧热（不要放油），放进豆角翻炒（中小火）1分钟左右至表面水分稍微炒干3、锅内放入少许油（炒青菜的量即可）炒匀肉馅至稍微发干烹入料酒，盖锅盖焖10秒左右，放入葱末和姜末炒出香味4、放入榄菜炒匀后倒入豆角翻炒均匀加少许盐即可出锅如果第一步不用微波炉处理豆角，可以适当加些水，但要回头要把水靠干才好吃发好的香菇和木耳在豆角之后加入即可，如果用微波炉的话，香菇和木耳也可以用微波炉提前加工下

香菇木耳配什麼菜做馅好吃

香菇青菜三鲜饺子（香菇青菜饺子）准备好的青菜碎、香菇碎、鸡蛋碎、虾皮碎混合均匀，调入适量盐、鸡精、香油搅拌均匀即可。猪肉香菇饺子将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中等会补充其他的馅料哦

木耳能做什么？芹菜、胡萝卜、香菇、木耳能做什么菜

芹菜、胡萝卜切丝开水焯一下凉拌着吃。香菇木耳可以做个汤。

马来西亚有香菇和木耳吗？马来西亚有香菇和木耳吗？

进口的肯定有啊。种植也有，但是少，这和真菌类的香菇和木耳的生长习性有关，中国大多是温带季风气候，适宜它们生长所需的雨量。而大马因为地近赤道又有热带季风的影响，所以是热带季风和热带雨林气候，全年雨量过生，香菇和木耳的根部因为过足的雨水会被泡烂，所以大马的自然条件不适合香菇和木耳的生长。但是通过可以的模拟条件也能在室内栽培，就像日本的草莓是一个道理，日本国内生产的草莓要800多人民币12个的说