没有珊瑚糖怎么办呢?没关系,这款小零食可以解决你的烦恼。它就是我们今天的主角--海苔。海苔是一种低热量、高纤维的食物,同时还含有丰富的维生素b、c、e、k等营养成分,能够促进宝宝的生长发育。所以,妈妈们不妨给宝宝做一些海苔小零食,既能满足宝宝的味蕾,又能补充充营养。1、准备食材。海苔切成小块,胡萝卜去皮切成小块,火腿肠切成小块。鸡蛋打散备用。小米淘洗干净,放入锅中煮熟。
珊瑚糖的做法?
用料:水 80g,色拉油30g,面粉10g,食盐适量,色素适量,珊瑚糖片。

做法 :
1、将全部原料混合在一起。
2、把不粘平底锅加热,先中火。
3、把混合好的浆料取一小勺放在不粘平底锅中。
4、加热几分钟,直到浆料不再冒泡,加热过程中视实际情况调节火力。
5、从平底锅中移出,放在吸油纸上冷却即可。
星座棒棒糖怎么做?
原料:珊瑚糖、清水、星空糯米纸。
做法步骤:
第1步、准备材料。
第2步、、小火先将水煮沸,然后将珊瑚糖倒入锅中。
第3步、直到珊瑚糖融化之后换中火煮温度达到170-185度之间(一定要测量温度哦,温度没有达到170度,容易潮)温度太高糖液也会焦,变黄。
第4步、模具中倒入糖液。
第5步、放凉后加入糖纸。
第6步、再倒入别一半的模具中。
第7步、把模具合在一起。
第8步、用火枪热一下,就变透明了。
糖艺制作砂糖的熬糖配方?
4.2.2糖醇熬制法:国产糖醇有晶体和液体两种,使用晶体糖醇时加入30%的蒸馏水,直接快速加热,糖稀纯净透明,升温快,而且熬糖时不会有太多的浮沫。糖醇的熔点比蔗糖高,作为糖艺的糖体要熬倒185℃以上,作为支架使用的糖体,熬糖温度应该超过195℃。国产糖醇吸湿性强,应当在冬季或在特殊的环境中操作。进口的艾素糖醇(ISOMALT)的甜度较低,吸湿性弱,抗还原能力强,是制作糖艺的理想原料。
4.2.3淀粉糖浆熬制法(Glucose)淀粉糖浆的主要成分是葡萄糖,也可以作为糖艺的糖体使用,在熬制砂糖时按一定比例放入淀粉糖浆,能起到抗吸湿和抗还原的作用。那么单独熬制淀粉糖浆也可以制作出糖体,在熬制前要认真研究和分析淀粉糖浆的吸湿性、抗还原性和熔点,熬制过程不同于砂糖,要经过实践决定熬糖温度。
4.2.4熬珊瑚糖(Rocksugar)珊瑚糖是一种装饰用糖,是利用蔗糖的快速还原的原理制作而成,在糖
艺中作为陪衬品使用。制作珊瑚糖的方法很多,在此只介绍一种容易掌握和操作的方法。
1000克砂糖
300克纯净水
20克糖粉
骤一:在复合平底锅中放入砂糖和纯净水,放在电磁炉上加热,沸腾时用刷子清理浮沫。
步骤二:在一个小碗中,放入糖粉和蛋清,用小勺搅拌成糖粉糊。当糖稀的温度上升到140℃时,将糖粉糊快速到入糖稀中。
步骤三:用蛋抽子搅拌,将下面的糖稀向上挑起来,使糖稀和糖粉糊快速融合,糖稀像洁白的泡沫一样上升,但是很快就会回落,随着搅拌再次升起。
当有晶体出现时,立即停止加热。此时蛋清已经烫熟,糖稀已经还原成较大的晶体。
快速将糖沫到入盆中(在盆中铺好铝薄纸,或用铝薄纸造型,注入珊瑚糖以后,形成漂亮的形状)。有些技师喜欢将珊瑚糖倒入铝薄模后,继续用80℃的烤炉加热,使珊瑚糖膨胀到极限。
冷却几十分钟之后,从盆中取出,小心剥掉铝薄纸,以免掰碎,有些特殊的形状还需要进一步修整。
4.2.5泼气泡糖(Bubblesugar)
当熬糖温度接近糖稀焦化时,泼出去的糖稀会以薄片的形式出现,并且能快速凝固,泼气泡糖就是利用这一原理,在不粘垫上抹上100%的酒精,用滚烫的糖稀泼在酒精上,酒精预热后如同沸腾一样,快速挥发,爆炸出很多的气泡。也可以烤制气泡糖,用两张不沾垫夹住葡萄糖稀后在190℃的烤箱中烘烤,糖稀外侧开始变色时待凝固后取出,这样的气泡糖很薄,着色后装饰作品和西点效果很好如图,下面使用变形纸也可以达到同样的效果。
步骤一:使用熬制砂糖糖体的配方,将糖稀熬到138后加入2滴黄色素,温度上升到160℃后快速将糖稀泼在变形纸上。
步骤二:抓住变形纸内侧的两个角,提起,这时糖液向外流动,形成很薄的糖片,而且会有很多的气泡生成。
步骤三:冷却后从变形纸上取下,变形纸可以反复使用。如果使用不沾垫,可以直接用平刀铲下,用电扇将多余的酒精吹干即可,最后做适当的整理时,要保留大片,使用时根据需要再掰碎,形状越自然越好。
步骤四:根据需要的颜色做过度性着色。第一遍颜色喷出以后用电扇吹干,然后进行第二遍着色。色彩的反差应该明显、有特点。当然也可以安装时根据需要配合作品主题着色。
步骤五:气泡糖上的孔洞很多,如同自然形成一般。掰碎之后,也可以用电吹风逐渐加热,变化出不同的造型。最后将气泡糖储存在干燥盒中,当作品接近完成时,最后沾上,因为气泡糖很薄,容易吸收空气中的水分,最先融化。
1、炼糖配方
以蔗糖、葡萄糖、蜂蜜、王浆和净水为主要原料,用十种不同的配制方法研制的拣糖进行对比。经过室内幽闭饲喂试验后,选出白糖、葡萄糖、王浆和1:2蜜水制成1号炼糖;白糖、葡萄糖和1:1蜜水制成2号炼糖。
2、炼糖制作方法
(1)1号炼糖的配制:称取120克白砂糖,用研钵研细,过120目细筛,用手捏无砂粒感觉为止。加40克葡萄糖,搅拌均匀;加鲜王浆6克,继续搅拌均匀;加入1:2蜜水适量,调制成软糖状。
(2)2号炼糖的配制:称取10克白砂搪,研细过120目细筛,至无砂粒感,再加6。克葡萄糖,搅拌均匀后加1:1蜜水10~12克,调制成软糖状。
珊瑚糖片的做法步骤图,珊瑚糖片怎么做好吃
咖啡提取物一滴珊瑚糖片的做法水,色拉油,色素,面粉,盐,倒入容器,搅拌均匀,加一滴咖啡提取物,没有的话不加也可以,我就没有加。准备一个不粘锅,倒入适量,当不冒泡泡的就可以取出,放在吸油纸上面
女生大姨妈的时候没红糖怎么办 应该怎么做
可以吃点含糖量高的食物 也可以喝点葡萄糖 这主要是为提供足够的ATP(能量)女生大姨妈来了,男生该怎么办?(注:不要那种喝红…823d
白砂糖可以代替珊瑚糖吗?
不能的,这两种糖的效果是不一样的不可以的——各种糖的用处不一样白砂糖是不可以,直接代替珊瑚潭的,一定要注意。再看看别人怎么说的。
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