清蒸海胆怎么做？整只海胆怎么清蒸

清蒸海胆怎么做好吃？这道菜做法简单，营养丰富，口感鲜美，非常适合夏天食用。今天教大家一道清蒸海胆的做法，喜欢的朋友一起来看看吧！清蒸海胆是非常美味的一道菜，做法也很简单，只需要掌握几个技巧就可以了。下面就来看看具体的做法吧！一起来学习一下吧！清蒸海胆的做法有哪些？海胆蒸蛋是一道非常美味的家常菜，这道菜不仅营养丰富，而且口感鲜美，是一道老少皆宜的美食。

一、清蒸海胆多长时间？

海胆非常易熟，清蒸海胆大火上锅，水开后蒸5到7分钟就可以了

二、海胆怎么处理怎么做好吃？

用料

鸡蛋 3个，水 适量，海胆 12个，料酒 1小勺，麻油 1勺，寿司酱油 1勺，姜汁 1小勺

做法步骤

步骤 1

用剪刀剪一个圆，清水冲洗一下海胆内部。用小勺把海胆挖出，只要黄色的部分，黑色部分是内脏。每挖两个海胆，碗中接点冷水，稍微涮洗一下，再放入另外一个干净的碗中备用。

步骤 2

海胆中加入一小勺的姜汁和一小勺的料酒，去腥备用。

步骤 3

先把三个蛋打散，然后加入一半的海胆，继续搅拌，接着加入等量的水，直到混合均匀。

步骤 4

上气后蒸8分钟(表面凝固就好)，然后摆上海胆，再蒸三分钟。出锅后撒上次葱花，淋点麻油和寿司酱油。就好好享用吧！

三、熟海胆怎么吃？

优质答案1：

1、海胆炒饭特别好吃，制作时需要海胆三到四个，米饭一碗，罗勒叶适量，甜醋姜丝十五克，盐五克，白胡椒一勺。

2、把米饭中加入适量清水烧开以后再煮十五分钟，把海胆外壳去掉，加入到煮好的米饭中，调匀用中火煮五分钟，最后加入准备好的其他调味料，调匀以后直接出锅就可以。

海胆蒸蛋

1、海胆蒸蛋也很好吃，在制作时要准备三百克海胆黄，三个鸡蛋，把鸡蛋磕开到碗中加入适量的清水调匀以后打散，放到蒸锅中隔水蒸制。

2、蒸到鸡六七成熟也就是刚刚凝固的时卢，再加入准备好的海胆黄，继续蒸五分钟，蒸到涨胆黄变色变硬以后直接出取出，加少量香油提味就可以。

清蒸海胆

海胆适合清蒸以后食用，清蒸海胆时要把它洗净，用专业工具打开再放到蒸锅中隔水蒸制，开锅以后用中火接着蒸十五分钟，蒸好以后取出，用少量香醋和生抽加姜汁调成料汁，取出的海胆黄直接醮食料汁滋味特别好。

优质答案2：

直接吃，或者蒸蛋都可以

优质答案3：

打开海胆，用勺子吃。