微波炉用什么波解冻？微波炉解冻什么原理

微波炉用什么波解冻？很多人都不知道，难怪不好吃！今天就教大家一个方法，不用电也能解冻食物，快来看看吧！首先准备一个容器，然后倒入适量的清水，，接着将准备好的鸡蛋打入其中，搅拌均匀之后，放在一旁备用。紧接着我们准备一个大碗，碗中倒入适量的温水，然后将准备好的面粉倒入其中，搅拌均匀之后，再倒入适量的清水，搅拌均匀之后，我们将面粉和清水一起倒入锅中，开大火煮开。

一：微波炉解冻用什么火

如果你的冰箱是机械温控，就不会有问题、如果是电子问控则可能会有影响(泄露的微波可能干扰温控电路的某些电子元件)，但概率很小、光波炉两种都没有问题、但两种炉具都要注意一点，如果长时间工作底部温度可能会过高，这样会将冰箱的外壳烤坏变形，也会损坏冰箱的保温材料、保温材料一旦损坏，可能冰箱就无法把温度将到设定温度从而永不停机、总的原则就是一般可以放在冰箱上但使用时，时间不能过长，要注意底部温度的变化、 如何识别机械温控与电子温控： 如果你的冰箱是有显示温度的面板，调整温度是从外部通过按钮之类设定的一般是电子温控、 如果是从冷藏室内的旋钮进行调整的一般是机械温控、

根据不同的食物使用不同的方法咯~~~况且你买微波炉应该有说明书的啊···

1、底火 中火 中高火：类似一般炉子的小火、中火、大火，根据不同的食物以及加工方法来选定。你可买一本微波炉菜谱参考。

2、解冻：微波炉特有功能，可以将冷冻的食物（冷冻鱼、肉类）快速解冻，但要注意重量与时间关系，否则容易解冻过头，造成中心部位半熟。

3、光波 组合：是利用微波和光波（烧烤）功能组合加工之意。

二：微波炉解冻用什么温度

从冷冻室取出的食品，应立即用微波炉进行解冻，不宜置于室温过久。否则，冷冻品表面先开始解冻，当冰晶融化成水时，就会吸收大量微波，阻碍微波穿透到食品中心，使中心解冻速度变慢。因为水吸收微波能力大于冰，所以已融化部分吸收微波能力大，加热速度快;而未解冻部分，吸收微波能力小，加热速度慢，这会造成食品受热和解冻不均匀。 已解冻食物有部分的温度可能超过摄氏30度，细菌容易滋生，因此须马上烹煮或食用。为预防细菌性食物中毒，切勿再冷藏已解冻之食物。

三：微波炉解冻用什么功能

冷冻食品解冻大法 哪个最靠谱

通讯员 吴玲珑

很多人家中的冰箱冷冻室里都存有肉类、鱼虾等食物，要吃时拿出来解冻。但怎么解冻才正确？热水泡？冷水泡？加盐泡？还是放室温中让它自然化冻……以上方法都不对。

浙江医院营养科主任郑培奋主任医师表示，冷冻食物之所以能有较长的保质期，是因为低温冻住食物中大部分的微生物。解冻时，随着温度升高，会有更多微生物恢复活性。

除了特别耐高温或耐低温的微生物，一般16-30℃的温度最适宜微生物生长繁殖。所以当冷冻食物来到室温下，容易滋生更多细菌。

如果长时间在室温下解冻，细菌污染风险很高，所以这个方法不推荐。但是在冬天正常室温不高的情况下，可以尝试自然解冻的方法。

如果你觉得用热水可以杀死细菌，那就错了。过高的温度会把肉类表面烫熟、果蔬烫软，大大影响食物的口感与营养。

泡在冷水里加盐来解冻，听起来感觉是杀菌的好办法，其实也没什么用。冷水泡久了，肉类的表面会变软发白，容易造成营养损失，滋生微生物。

正确的解冻方法有这两招。

最营养：冷藏解冻

冷冻食物从冷冻室拿出来后，用保鲜袋或保鲜盒密封放在冰箱的冷藏室来解冻，这样可以最大程度保证食物的营养，且冷藏室一般温度在0-4℃，不利于滋生微生物。但冷藏解冻会比较耗时，所以建议早上出门前（或者前一晚）把冷冻食物提前拿出来，晚上回家（或者第二天）做饭时就比较方便。

最快速：微波炉解冻

现在的微波炉一般都有解冻功能，比起冷藏解冻，时间大大缩短，几分钟就可完成解冻，而且营养损失也比较小。但要注意解冻温度不要设置太高，解冻时间不要设置太长，否则一不小心可能就把食物“微”熟了。如果把握不准温度和时间，遵循低温、短时、多次原则，解冻过程中记得给食物翻个面。

不同种类的食物解冻方法各有不同。

冷冻肉类（最长冷冻保存3个月） 如猪肉、牛肉、鸡鸭鱼肉等，冷藏解冻、微波炉解冻都可以。记得冷冻前处理成小块再保存，可以节约解冻时间。

冷冻蔬菜（最长冷冻保存1个月） 如青豆、玉米粒、胡萝卜片等，低温保存锁住蔬菜中的营养，冷冻后营养价值也较高。解冻的时候，直接在开水锅里焯水30秒至1分钟，就可以开始烹煮了。

熟制品（最长冷冻保存2-3个月） 如馒头、包子、花卷等，一般不推荐用微波炉加热解冻，容易脱干水分，影响口感。如果一定要用微波炉解冻，记得在食物上少量洒水后再进行加热。不过最推荐的办法还是放在蒸锅上，小火慢慢蒸热。

四：微波炉解冻用什么碗

盖上盖可以，不过不要完全封闭，要有地方让它透气。 1、忌用普通塑料容器：使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。 2、忌用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。 3、忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出人。 4、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。 5、忌油炸食品：因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。 6、忌将微炉置于卧室：同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。 7、忌长时间在微波炉前工作：开启微炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。