阿胶糕口感怎么样？阿胶糕吃起来什么口感

阿胶糕口感怎么样？一般来说，阿胶糕的外观呈棕红色，表面光滑，没有任何杂质，闻起来有一股浓浓的胶质味道，吃起来软糯香甜，入口即化，非常好吃。但在市面上的阿胶糕大多都是添加了大量的东西，不仅没有营养，还容易导致肥胖，所以我们在购买的时候一定要擦亮眼睛。下面我们就来看看一下阿胶糕的正确做法吧。首先我们准备一块阿胶糕，然后将其切成小块，放在碗中备用。

一：阿胶糕的口感

阿胶糕属于食补滋补品，我做了阿胶糕，味道好，营养全，方便携带，加入核桃，芝麻，增加了口感，营养也更加丰富！

By jmy的私房菜 【豆果美食官方认证达人】

用料东阿阿胶 250克黑芝麻 250克核桃仁 250克五年陈花雕酒 400克冰糖粉 200克做法步骤

1、准备好食材。

2、东阿阿胶撕开包装，取出阿胶块。

3、把东阿阿胶用打粉机打成粉。

4、准备一个不沾锅，把花雕酒，冰糖粉，阿胶粉一起放在锅里。

5、开中小火用硅胶锅铲边搅动边熬，火不要大，会熬糊掉。

6、6慢慢的会有泡沫，越熬越浓，这时候开小火。

7、熬到图中这样，硅胶刮刀提起，阿胶膏很下滴落，成一个三角形，也就是俗称的挂旗。

8、核桃放烤箱中，上下火150度烤二十分分钟左右。

9、黑芝麻同样的温度，烤十分钟。

10、将核桃放在熬好的阿胶里，拌匀。

11、再放入黑芝麻，用刮刀拌匀。

12、拌的时候关火！

13、整成正方形，放凉，我大概放了五个小时，冬天凉得快

14、整形时要有点厚度，要不切出来太窄不好看。

15、把阿胶膏用快刀切成长条。

16、再切成约五厘米厚的片。

17、早晚服用一片，滋补养颜，脸色会非常好看。

18、口感非常好，很香！

19、这个冬天美容养颜就靠我的阿胶糕了！

小贴士

如果买回来的东阿阿胶，不方便打粉的话，那就放在黄酒里泡两到三天就可以了，我这个打成粉了就没有泡，熬了二十多分钟就好了

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二：阿胶糕没吃过口感怎么样

阿胶糕吃起来的口感比较细腻软甜，阿胶糕中除了加了阿胶，还添加了黑芝麻、核桃仁、红枣、桂圆、枸杞等食材，这些食材的口感都比较的香甜。但有些人做的阿胶糕或者买的阿胶糕会有一些苦味，这样的阿胶糕是要视情况而定是否能吃的。

阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等制作而成的食品，它具有补血养气、美容养颜的功效。正宗的阿胶糕吃起来的口感是细腻软香，但也有些阿胶糕吃起来有些发苦，发苦的原因可能有三点，一是熬制的时间太久会有苦味；二是阿胶的质量不好会有苦味；三是阿胶变质也会有苦味。

发苦的阿胶糕要视情况而定是否能吃，如果是因为熬制时间太久而发苦，那是可以正常食用的，但如果是由于阿胶质量原因或者是变质引起的发苦，那就不能食用了，吃了之后可能会出现腹痛、恶心等不适状况，对身体健康不利。

阿胶糕具有一定的保健效果，但由于阿胶糕比较细腻，吃多了不好消化，即使是品质较好的阿胶糕也不要多吃，每天吃2-3块就可以了，最多也不宜超过6块。

阿胶糕中的主要材料有：阿胶、黄酒、冰糖、黑芝麻、核桃仁、玫瑰花、红枣、桂圆等，其中大部分材料口感都比较甜，因此做出来的阿胶糕口感也会比较香甜，不过由于其中添加了较多的阿胶及黄酒，所以它的味道会略略有些苦，还可能会带有一点酒味。

三：正宗的阿胶糕口感上是什么味道

四季甄阁阿胶糕有甘甜芝麻香味。

阿胶糕中除了加了阿胶之外，其中还添加了黑芝麻、核桃仁、红枣、桂圆肉、冰糖等辅料，而这类材料口感多比较甘甜，所以做出来的阿胶糕吃起来口感细腻软甜，嚼食时口腔内会充满核桃、黑芝麻的香味，食用之后口中还会有短暂的余香，大部分的人都是可以接受这个味道的；不过，由于其中有较多的阿胶，会有一股独特的气味，有的人可能会不喜欢这个味道。

四：阿胶糕口感啥样的好

我一直会吃承善堂阿胶糕，其实我觉得阿胶糕大多大同小异，但是我不喜欢吃太甜的，很多阿胶糕因为工艺原因，没有办法去掉阿胶本身那种很腥的味道，所以只能加很多糖盖掉。但是承善堂阿胶糕没有那么甜，也不难吃，而且还有芝麻和核桃的香，吃起来不小心还会上瘾呢。