为什么猪脂肪有点黄？为什么猪的脂肪含量比人低

为什么猪脂肪有点黄色呢？其实这是因为猪的肝脏中含有大量的胆固醇，如果人体摄入过多的胆固醇，就会导致血液中的胆固醇含量升高，从而引起皮肤发黄。所以在平时一定要注意控制猪肝的摄入量，不要吃太多。另外，猪肝中含有丰富的维生素a，这种物质对于眼睛有很好的保护作用，可以缓解眼睛睛干涩、疲劳等症状。所以，平时可以适当吃一些猪肝，对身体健康有好处。

一、猪肉肥油发黄是怎么回事？

屠宰后猪肉发黄是因为饲喂过多的不饱和脂肪酸甘油酯或维生素E不足引起的，以致抗酸色素在脂肪组织中积聚所致，特别是大量饲喂鱼粉、鱼杂、蚕蛹等副产品时，都可以引起黄脂病使猪肉发黄。

((((前期舍不得用，后期猛用 在农村，不少养猪户在猪催肥阶段大量喂豆饼或花生饼，他们认为这样喂才能使猪长得快、肉才结实。其实这是错误的。催肥阶段猪的生长重点是长脂肪，而不是长肌肉，因此，不需要喂大量的蛋白质饲料（如豆饼或花生饼）。如果催肥阶段大量喂蛋白质饲料，猪需先把蛋白质中的含氮部分脱去，其他不含氮的部分才能转化为脂肪，但脱氮要多消耗能量。另外，豆饼或花生饼内含大量的不饱和脂肪酸，多喂不但不会使猪肉变得更结实，反而会使猪的脂肪变软且发黄，降低肉的品质。))))) 本病在猪生前无明显症状，采食基本正常，但是在屠宰后发现肥膘及体腔内脂肪成不同程度的黄色。

二、猪大肠内油发黄什么原因？

猪大肠内油发黄是猪肝胆病变所导致的黄，脂肪被黄染！

猪大肠发黄属于一种营养代谢疾病，同时并发脂肪组织的炎症。猪采食大量不饱和脂肪酸的饲料，如鱼粉、鱼制品残渣(如鱼肝油下脚料)或蚕蛹粕，易使脂肪变黄；在猪肥育后期饲喂大量的脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸的米糠、玉米、豆饼、亚麻饼等，易使脂肪变黄；全价饲料加工过程经过两次升温，导致脂肪氧化或不饱和脂肪酸氧化酸败，易引起脂肪变黄。

为身体健康着想，尽量少食用！

三、猪粉肠的粉是黄色的正常吗？

优质答案1：

正常

猪粉肠里面黄黄的是脂肪，猪粉肠是横结肠一部分，用来吸收营养的，是猪小肠和猪大肠连接的一段小肠，比别的小肠厚一些，吃起来比其他的小肠脆口，含的营养物质也多一些。当然，在市场上不容易买到，因为许多人争着买，喜欢吃猪肠的人都会先买。猪肠是猪的内脏器官，用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。

优质答案2：

因为那是脂肪，猪粉肠吸收堆积的脂肪类似油脂，是黄色的。部份动物的吸收及储备营养的器官之内，因为含有脂肪，吃下去有些粉状的口感，而形状则像肠一样，因而得名。

更进一步解释是猪的小肠，且是前段的小肠，指的是胃接下来的这一段称做粉肠，而后段的小肠就叫做小肠。

优质答案3：

猪粉肠的粉如果是黄色的话那么粉肠质量就不太好了，须要把黄色的粉冲洗干净才能将粉肠煮来吃，正常质量好的猪粉肠的粉是白色的