酸笋炒什么好吃怎么炒？酸笋炒什么东西好吃

酸笋炒什么好吃怎么炒？下面教大家一道酸笋炒鸡蛋，做法简单，营养丰富，味道鲜美，好吃到停不下来。喜欢的朋友一起来看看吧！这道菜的名字叫做酸笋炒鸡蛋蛋，是一道非常开胃下饭的家常菜，酸笋的口感非常独特，吃起来有一种特殊的香味，让人越吃越想吃。

一：酸笋炒什么好吃图片

主料：扁豆300克

辅料：酸笋100克

调料：料酒10克，猪油（炼制）40克，香油10克，盐5克，味精2克，淀粉(豌豆回)5克，大葱5克，姜5克，大蒜（白答皮）5克

做法步骤：

1、将扁豆掐去两头及老筋，洗净，斜刀切成约3厘米长的段，酸笋洗净切成条；再将葱、姜、蒜洗净切末备用。

2、锅内放水烧沸，下入扁豆、酸笋焯一下捞出投凉。

3、锅内放入猪油烧热，下入葱、姜、蒜末炝香，烹入料酒，下入扁豆、酸笋煸炒，加鲜汤、精盐、味精烧透，再用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油，出锅装盘即成。

二：酸笋炒什么东西好吃

酸笋炒鸭肉好吃，做法如下：

准备材料：鸭肉300克、酸笋100克、姜2片、酱油1勺、大蒜2颗、盐半勺、料酒1勺

一、鸭肉洗干净，剁块备用

二、泡好的干笋洗干净备用

四、炒两分钟加入料酒、酱油、盐一起翻炒

五、炒到五分熟放入干笋一起继续炒

六、鸭肉和干笋一起翻炒五分钟放一碗水进去，盖上锅盖焖半小时

三：袋装酸笋炒什么好吃

酸笋 400g

擂辣椒 10g

豆瓣酱 15g

朝天椒 4个

食用油 3大勺

酸笋切丝（怕酸，怕臭的洗洗，不怕的一起上）

小火烧锅，放入油，油温大概80度，加入擂辣椒，小火炒到辣椒出香味，油变红

加入豆瓣酱和朝天椒碎，转中小火

炒到出香味，加入酸笋，拌匀就好了

四：新鲜酸笋炒什么好吃

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这几年螺蛳粉实在是太火爆了。在没有接触过它的人眼里，味道是怪怪的。但如果硬着头皮吃上几口的话，估计大部分人都会被它的味道征服。而我们今天的主角，被很多人称为是螺蛳粉的灵魂。没错，它就是酸笋。酸笋是广西的一种非常传统的调味配菜，主要是用盐和醋腌制而成，夏天里食用特别的解暑开胃。在广西的城乡，很多家庭都会有一口专门研制酸笋的菜缸，可见广西人民到底爱它有多深了吧。而酸笋也是广西三粉（老友粉，螺狮粉，桂林米粉）中必不可少的配料。酸笋的名气是由来已久的，它的腌制技法最早可以追溯到明末清初。而大名鼎鼎的《红楼梦》中也有对酸笋的记载。一种美食能够经受住时间的考验，至今还广受好评一定是有原因的，老徐就带你做一道家庭酸笋的料理，一起来体会一下它到底好吃在哪里吧炎炎夏日里，在你没有什么胃口的时候，炒上一盘酸笋，保证可以瞬间提升你的胃动力，唯一的缺点可能就是比较费饭了。

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