电磁炉的锅坏了怎么修？电磁炉炒锅怎么选

电磁炉的锅坏了怎么修？电磁炉不能用水煮，用热水煮会爆炸怎么办？这些问题你都知道吗？今天就教大家一个简单的方法，只需要一个塑料瓶就可以解决这些问题！下面就一起来看看吧！首先我们准备一个塑料瓶，然后在瓶子里倒入适量的清水，接着我们把它放在火上烧开，烧开之后我们就可以看到到这个水变成了蓝色的，这个时候我们就可以把它倒掉了，因为这个水已经被烧开了，所以不能再用了。

一：电磁炉的锅怎么洗

清除电磁炉锅底部的烧焦污渍需要备好：白醋、百洁布。

1、首先准备一瓶如图所示的白醋待用。

2、下面打开白醋，按照下图所示将白醋倒在电磁炉锅烧焦的锅底里面。

3、然后把电磁炉锅里面的白醋煮开，按照下图所示保持3-5分钟即可。

4、下面再取出白洁布，按照下图所示把电磁炉锅底的烧焦污渍擦拭干净即可。

5、最后如图所示可以看到电磁炉锅底部的烧焦污渍就清除掉了。

二：电磁炉炒锅怎么选

适用电磁炉的炒锅选铁锅或者不锈钢的都可以，一般铸铁锅最好，一定要厚点，不然一烧变形了，有带涂层电磁炉专用不锈的，用铁锅做菜对人的身体有益处的，可以补铁。此外，选择锅底的直径要与电磁炉匹配，最好选择锅底直径不要太大的半圆弧型炒锅，这样不浪费油还便于翻炒。

电磁炉炒锅，选购电磁炉当然不能大意，因为它还关系到使用安全性的问题，如果你对相关知识不是很了解，建议多查看下这方面的资料，相信你会有所收获的。

铁制的 平底的 价格适中不贵的

三：电磁炉上的新锅怎么处理

锅体材质为铁或不锈钢，锅底纯平且与电磁炉面板接触面积直径在12cm 以上，

四：电磁炉糊锅怎么解决

在重庆的餐饮界，火锅占据半壁江山，但其中知名品牌例如朝天门、小天鹅、巴九门等知名火锅品牌屈指可数，因为想要在重庆这个吃货天堂里做出一番业绩，是非常考验人技术的。从锅底到配置，都是一门细致活，特别是不适合明火的商场内开店，那么如果避免电磁炉火锅一些常见问题呢？

今天一位知名火锅技师总结了一篇重庆老火锅的配方，这个配方是针对刚入行的人精心配制的，师傅在现场用大锅为大家做示范，这个配方适合无火火锅经营者。师傅为节省材料，提供的这个配方用量比较少，在家就可以试验，师傅自己用大锅炒的，这样方便更清楚看到锅底的成品。并且现场展示电磁炉火锅的成效，汤色一样浓郁，烫出来的菜麻辣爽口！

师傅说，口感只是锅底的一部分，另一部分是由火来决定的。比如火的大小，锅材料的配置都是直接因素。如果用电磁炉烫火锅，就要注意是否会糊锅，那么他的配方就是针对不易糊锅的经营者，两者相辅相成。

巴九门冰火九宫格老火锅

师傅的火锅试验配方（纯干货！）：

1、 料包部分：白蔻、草果、丁香、香果、孜然、桂皮、甘草、枝子、排草、老寇、甘松、陈皮、香茅草、八角、香叶、千里香、香草各5g；小茴香8g；三奈3g；

2、 葱姜蒜、花椒、辣椒、郫县豆瓣、醪糟、蒜蓉等调料根据上述配方适量即可；

3、 清水熬大骨汤，准备大锅将敲碎的大骨熬制三小时以上。

4、 将第一步的调料处理好，按师傅的步骤炒制好，忌用大火。

注意事项：

一定要熬制两锅清汤，一锅用来做汤底，一锅用来加汤，电磁炉火锅必须要加汤，食材一多，混合底料，锅底容易生酽。适当加骨汤，调节锅底的口感。巴九门冰火九宫格的郑师傅传授的这个重庆火锅底料配方针对刚入行的人做实验，非常实用，切忌在不了解火锅的情况下盲目拜师学艺，或在家乱做，就算一时学会，也无法真正运用起来，既费时费力，也耽误了最佳开店时机！

五：电磁炉挑锅怎么处理

通电就跳闸肯定是内部有短路，送修理部维修。