鄂鱼是什么动物-鳄鱼是什么动物

鄂鱼是什么动物呢？

它的名字叫做鲶鱼，又叫草鱼、花鲢、桂花鱼等。

鲶鱼肉质鲜美，营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、维生素a、维生素b1、烟酸、铁、营养成分。鲶鱼的做法有很多，最常见的就是红烧、清蒸、油炸等。今天给大家介绍一道非常美味的鲶鱼豆腐汤，做法简单，味道鲜美，而且营养丰富，老少皆宜。喜欢的朋友一起来看看吧！我们先准备一条鲶鱼，把鱼鳞刮干净，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

把豆腐腐用刀切成小块，放在盘中备用。锅中倒入适量的清水，大火烧开，然后把鱼块放入锅中，开大火煮5分钟左右，把鱼块煮熟捞出，过一遍凉水后控干水分备用。准备一个干净的盆，把葱姜蒜切成末，小米辣切成圈，生抽、陈醋、香油、白糖、辣椒油、花椒油、芝麻油、熟芝麻放在一一个盆里，搅拌均匀备用。锅里放油烧热，放入花椒、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、姜片、蒜片、葱段、香菜段炒香，然后放入牛肉片翻翻炒至变色。

放入料酒、酱油、白糖、味精、鸡精、胡椒粉、食盐、生粉，大火翻炒均匀，出锅装盘即可。一道美味的红烧牛肉就做好了。喜欢这道菜的朋友赶紧试试吧。

这道菜不仅营养丰富，而且味道鲜美，非常适合老人和孩子食用。如果你也喜欢吃牛肉，不妨自己在家做一做吧。。

1、准备好所需要的食材。

我们需要准备的食材有：牛肉一块，洋葱一个，青椒一个，红椒一个，大蒜一瓣，生姜一块，食用油适量，盐适适量，鸡精少许，料酒少许，胡椒粉少许。lily美食谈烹饪小贴士：1、牛肉选择新鲜的，这样做出来的味道更好。

2、洋葱和青椒切成丝，红椒切切丝备用。

3、锅中倒入适量的油，油热后放入洋葱和青椒丝煸炒，炒出香味。

4、然后放入牛肉丝翻炒，炒至变色。

5、最后放入适量的盐，，适量的鸡精调味即可。

这道菜营养丰富，口感鲜嫩，非常适合孩子食用。