【凡尘烟火色】寒露节,草木黄,新疆漫长的冬天将至,老夏忙着准备越冬的菜……
第一波,先把地里种的上海青、青菜、萝卜叶采回来一筐子,洗过,切碎,滚水里淖过,此之谓“杀青”。再迅速捞起,冷水里冲过,这一步骤能保持青菜的清脆感。
然后,过滤干浮水,晾凉。下午,按每顿食份的量,保鲜袋装好,冰柜里里速冻,进入0下18℃冷冻保存。待漫长冬季里,白雪皑皑时,老夏和孩子们还能吃到亲手种下的青菜,而且尽可能接近新鲜的样子。

这方法,受益于老夏每天采集荠菜、委陵菜、蒲公英、荨麻等野菜的处理经验。最近一次疫情封门35天,老夏就是靠着春天里采集的一冰箱野荠菜和三公斤牛肉,让老少一家六口安然度过的。
为了预防漫长的冬季,及不可预测的随时可能发生的第三次封门(不祈祷,也不惧怕),老夏京东下单,案例遥远的西安运过来海尔大冰柜,十天等待后昨天已经安全运达,而且静待8小时之后已经顺利插电制冷。
今天寒露,大清早老夏园子里采集了2大筐子辣椒,一筐子的各类青菜。
顺便做的一件事是,地里活忙完了,我还坐地头枯黄的玉米杆下看着一地的菜写完了今天的寒露节“节气记录”。
重返自然,安居尘世的老夏,余生的工作就是用心研究大自然与生命万物的关联,24节气的每一个节气我都会将我写一篇《节气记录》,观察自然万物,以及清点我自己。
好了,现在老夏的任务,就是开始第一批冰柜储藏粮食的准备工作啦!
你看,这些清脆的生命颜色,在白雪皑皑的季节里,将会多么可爱啊!
如不嫌远,愿你那时候化作青鸟,西度阳关,穿越白雪莽原,来老夏这里做客。我备好我自酿的蜜汁葡萄酒,煮好热腾腾的一锅羊肉,等你!
对了,那时候,一碗青菜汤煲云吞,是不可以少的啦!
——老夏自然生活研究院2020、10、8
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