武夷山主要产什么茶？武夷山产茶的品种

武夷山主要产什么茶？在武夷山，茶叶种类繁多，品质优良，有红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶、花茶、药茶、功夫茶等。其中，红茶是武夷山的特产，也也是中国六大茶类之一。武夷山的红茶，色泽乌润，香气浓郁，滋味醇厚，汤色红艳，叶底红匀，品质优良，深受人们喜爱。今天，我们就来聊聊聊“岩茶”。岩茶的制作工艺主要有萎凋、揉捻、干燥三道工序。

一、武夷山有哪些名茶？

优质答案1：

武夷岩茶品种繁多，有一千多种。武夷山有三十六峰，七十二洞，九十九岩。林馥泉1943年调查仅“慧苑岩”茶树品种就有280种。

武夷山所产分为正岩茶，半岩茶，洲茶、外山茶四大类，水仙、肉桂是岩茶的当家品种。传统名枞有五大名枞：大红袍、铁罗汉、半天腰、水金龟、白鸡冠。大红袍是五大名枞之首，又单归一个系列。大红袍母树有六棵，是不同的6个品系，雀舌、北斗、奇丹、大红袍等纯种茶都是这几棵母树有性后代中培育出来的。

大红袍：属乌龙茶，中国特种名茶。四大名枞之首，香气浓郁清长，有大红袍独特香气。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮"大红袍"茶，必须按"工夫茶"小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。

铁罗汉：主要分布在武夷山内山(岩山)，生长在岩缝之中。四大名枞之一，铁罗汉的冲泡，别具一格，开汤第二泡 才显露。茶汤的气自口吸入，从咽喉经鼻孔呼出，连续三次，所谓"三口气"，即可鉴别岩茶上品的气。更有上者"七泡有余 "，香气浓郁清长，有铁罗汉独特香气，岩韵显；味醇厚，具有爽口回甘的特征；泡汤后叶底"绿叶镶红边"，呈三分红七分绿。

水金龟：属半发酵茶，是武夷岩茶"四大名丛"之一。有铁观音之甘醇 ，又有绿茶之清香，是茶中珍品。香气浓郁清长，有水金龟独特香气。水金龟的加工工艺：萎凋(日光萎凋)--揉捻--发酵--烘焙--复焙。

水仙：是福建乌龙茶类中的一种。一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间。水仙茶叶外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的"兰花香"，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。工艺要求：鲜叶-萎凋(两晒两晾)-做青(摇青结合做手-晾青交替进行)-炒青-揉捻-初烘-包揉-复烘-复包揉-文火烘干-摊凉-拣剔-成品。

肉桂：肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一。80年代向全市推广，一跃成为武夷名丛后起之秀，初评定为省级良种。寒冷的冬天，来一杯肉桂茶可以整个身体暖起来，饱餐后也可帮助消化。把肉桂棒当汤匙使用搅拌热红茶、热咖啡、热牛奶、、、更有一番甜蜜香气，用来制作蛋糕、饼干、果酱、水果派等，增添风味。肉桂茶是高香的品种，比较耐冲泡，茶香浓郁清长，岩韵显；味醇厚，具有爽口回甘的特征；冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。汤色浓艳，叶底肥软，绿叶红镶边。肉桂茶对茶具很讲究，泡茶用的茶壶一般都小如香椽，以朱泥壶为佳，而且壶形宜扁不宜高

优质答案2：

武夷岩茶

武夷山——这个让全世界爱茶人追随的神奇宝地。

是世界文化与自然双重遗产。

鬼斧神工的大自然经过了亿万年的时间，造就了武夷山奇美的丹霞地貌。

在这里，有一种茶叶依岩壑之势，砌梯壁土壤而栽，日照时间短，四周山峦作屏障。

这便是乾隆爷口中“气味清和兼骨鲠”的武夷岩茶。

武夷岩茶是中国众多茶类中工艺较为复杂，品种较为丰富的一款茶类。

武夷岩茶属于青茶类，亦被称为乌龙茶，是一款去了绿茶之苦，红茶之涩，拥有绿茶鲜爽红茶甜美的“绿叶红镶边”的茶品。

武夷岩茶茶树品类丰富，记录在册的茶树品种目前已有上千个品种。

经过师傅的巧手，更是给到茶友们不一样的风味体验。

但是很多品种因为口感、香气特殊种植面积不大而被很多人慢慢淡忘。

其中最为大家熟知的品种当属武夷岩茶三大当家：水仙、肉桂、大红袍。

这三个品种相对而言很好的代表了武夷岩茶。

他们具有明显的特征和韵味。

当然除了三大当家外武夷山也种植了许多“外来户”。

例如茶科所选育的：奇兰、105、黄玫瑰、金观音等等。

还有许多武夷山当地传统树种，例如：水仙、肉桂、矮脚乌龙、武夷菜茶等。

像大观园一样的武夷岩茶有着成千上百种茶品。

爱茶的你走进来后小心别迷路，别爱不释手。

希望茶人陈馨的文章可以让你更好的了解中国茶。

欢迎各位朋友点赞关注，提出不同建议在评论区里进行讨论。

本文由茶人陈馨原创撰写，想要了解更多精彩茶叶知识，快来关注茶人陈馨。感谢阅读。

二、去武夷山有什么特产可带？

优质答案1：

武夷山：武夷山，武夷山位于江西与福建西北部两省交界处，武夷山脉北段东南麓总面积999、75平方公里，是中国著名的风景旅游区和避暑胜地。属典型的丹霞地貌，是首批国家级重点风景名胜区之一。

2、武夷岩茶：武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

3、五夫白莲：是武夷山著名的农特产：粒大、色白、清淳爽口，健胃养胃、营养丰富，是一种低脂肪、高蛋白、补心、补肾、补肝的纯天然绿色营养食品。

4、武夷肉桂：属乌龙茶类。被发现至今已有一百多年历史。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异，性状稳定。是武夷岩茶的当家品种，且被外地广为引种。在多次国家级名优茶评比中，作为岩茶典型代表参评，均获金奖。九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香异质。

优质答案2：

大红袍、武夷山岩茶、红茹、鲤鱼干、孝母饼、笋干