做包心肉丸放多少面粉

?补钙

?牛肉丸

?玉米虾肉丸

?胡萝卜虾丸

?胡萝卜猪肉丸

?白萝卜猪肉

?时蔬蒸肉丸

?黄金小米肉丸

?肉丸蒸蛋

?补铁

?菠菜鸡肉丸

?香菇鸡腿丸

?菠菜鸡蛋肉丸

?豆腐肉丸

?山药香菇牛肉丸

?芹菜牛肉丸

?补锌

?莲藕猪肉丸

?南瓜鸡肉丸

?木耳肉肉丸

?紫菜时蔬肉丸

?芝士鸡肉丸

?冬瓜蒸肉丸

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?自制鱼丸

?鳕鱼丸子

?鱿鱼丸子

?包心牛肉鱼丸

?龙利鱼丸

?番茄小鱼丸

详细制作步骤看图??可保存打印

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【关于储存】

吃不完的煮熟后，密封冷冻保存，下次吃的时候加热就行了，一周内吃完口感佳

【肉丸万用公式】

✔️公式：蔬菜+肉类/海鲜+玉米淀粉（bi备）＝顺时针✔️搅拌上劲，至到快递可以竖起来的状态。

✔️所需比例：1：0、2：0、2

✔️把所有食材放入搅拌机打碎，建议打3分钟以上上劲！肉泥越细腻，成型度越好，口感好吃

✔️水烧开冒泡下丸子，煮熟浮起来即可，不要等水沸煮了才下丸子，一不小心容易散开

✍️该配方可做馄饨、包子、饺子

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宝宝的生长发育需要多种营养元素，除了日常的营养辅食搭配，食材多样化帮助宝宝食补，还可以额外给宝宝补充一些营养补充剂，帮助宝宝健康成长，营养均衡！

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?我家典典日常会补充艾瑞可的

?钙镁锌：（6个月以上宝宝）

我们一直长的比较快，每两个月都会补充钙剂，每天5毫升，帮助宝宝骨骼、身高、智力发育，含K1K2 D3可以更好的吸收。

?铁：（4个月以上）

预防宝宝贫血，或者母乳宝宝，挑食、厌奶、智力薄脆都需要给宝宝补铁，每天5毫升，酸酸甜甜草莓味，无铁腥味，甘氨酸螯合铁+维C吸收好，能缓解贫血症状。

?DHA（6个月以上）

帮助宝宝大脑发育，以及视网膜发育，3岁前是孩子大脑发育快速期，除了多吃鱼，dha也要补足，天然藻油，不含EPA，还有A、E、D3、K2四种维生素，可以预防夜盲症，增强抵抗力。

⚠️【小贴士】

✔️做好的肉丸，蒸，煮面条吃，配米饭都可以

✔️蛋清过敏只取蛋黄

✔️肉类/海鲜类，可以用柠檬汁或者葱姜去腥

✔️学会方法做出来的肉丸都不柴不硬，没牙宝宝放心吃。

一、蔬菜丸子怎么做？

优质答案1：

楼上介绍的是炸蔬菜丸子，说的非常好，我来说一下清汆蔬菜丸子。

准备配料，精肉二斤绞肉馅，鸡脯肉一斤绞馅，葱姜末，小白菜(菠菜，芹菜，绿色蔬菜都可以)一斤洗净焯水，过凉控水剁碎后挤干水分备用。鸡蛋六个，玉米淀粉五十克。

精肉馅、鸡脯肉放入盆中，打入鸡蛋，加入盐，味精，鸡粉，葱姜末，顺时针搅动，上劲后倒入小白菜馅，加入淀粉继续顺时针搅至上劲。

锅中烧水，水开后把搅好的馅团成圆球状下入锅内，加入盐，味精，鸡粉，胡椒粉调味，菜丸子熟透倒入碗中，淋入几滴香油即可。

丸子筋道弹性十足，汤汁鲜美带有蔬菜的清香味。

优质答案2：

下面由我来为您解答：

材料：胡萝卜一根，葱适量，白菜，鸡蛋两个，姜适量

1白菜洗净，切碎，胡萝卜去皮洗净切小丁。葱洗净切碎。姜切成碎末。

2把所有材料放入一个大碗中，加入两个鸡蛋搅拌均匀，加少许水，放入适量盐，鸡精，耗油，生抽，老抽，十三香，香油等调料，搅拌均匀。切半块家里的馒头切成小丁，放入，搅拌均匀成面糊状。馒头的作用是使丸子更松软。

3锅中烘干放食用油，油稍微多一点，用勺子把调好的面糊均匀的放入热油中，油热改成小火，炸至两面金黄成熟即可。炸的时候全程用小火，火不能太大，防止外表炸糊了，里边还不成熟。

这是我冬天炸丸子的常做方法，里边的蔬菜可以根据自己的口味选择改变。希望我的回答对您有所帮助。

二、有馅的包心肉丸怎么做？

优质答案1：

说到包心肉丸我就想起了周星驰在电影里片段，香港人最爱吃的撒尿牛丸。包心肉丸就是肉丸里面有夹心，你可以加任何喜欢的食材，有加鹌鹑蛋的，有加芝麻糊的……太多了，今天我主要介绍一下周星驰撒尿牛肉丸的做法！

食材：牛肉500克、猪皮200克、虾蛄200克、八角3个、盐5克、葱姜适量、鸡蛋1个

做法：1、猪皮清洗干净，去干净上面的毛，用水焯透。

2、锅中放入清水，加入猪皮，放入香料，将猪皮煮熟，捞出打成泥，放入冰箱里备用。

3、虾蛄去皮，放入料理机打成泥，跟猪皮搅拌均匀，放入一点油，如果太稠可以放一点烫。

4、牛肉去掉筋膜，砸成肉泥，加入胡椒粉、盐再打入鸡蛋清，放入葱姜末搅打上劲。

5、将牛肉泥做成丸子，中间放入猪皮和虾泥做好的浆，放入冷水中。

6、大火把牛肉丸煮开，放一点胡椒和盐就可以吃了。

一道好吃的包心肉丸就做好了，有时间的时候大家可以尝试一下。更多精彩美食请大家多多关注和点赞，每天一道家常菜，自己在家做好吃的！

优质答案2：

大家好，我是尹小厨，很高兴能为你解答这个问题。

包心肉丸是一道独具特色的美食，以其营养丰富，口感爽滑深得人们的喜爱，随着生活水平的不断提高，人们的饮食习惯也发生了改变，在追求简单方便的同时，也更加注重饮食健康。

包心肉丸是由外皮和内馅经过加工，最后精心包制而成，他的外皮由后腿精肉、肥膘木薯变性淀粉，大豆分离蛋白，冰水，食盐，味精，白糖，白胡椒，陈皮粉，卡拉胶，磷酸盐和猪肉精膏制成。

内馅一样是由精瘦肉，肥膘，食盐，味精，酱料酒，姜，葱和猪肉精膏制成。将选好的鲜肉用绞肉机分别绞制，然后投入上面的调料搅打而成，搅打好后放入冰箱冷藏一夜，然后再包制成肉丸。

上面我是从食品成批量加工模式来解答的，那么我们家中应如何做呢 ？

制作材料有， 猪后腿精瘦肉，肥膘，河虾，香菇，木薯淀粉，胡椒粉，盐， 味精，香油，姜，白糖，大葱。

1、、猪精瘦肉洗净，用机器打成细茸，虾仁剁碎，肥膘剁碎，姜切末，葱切末，香菇切颗备用。

2、、将肉茸放入搅拌机。放入盐，味精，糖，然后搅打上劲，加入适量冰水，让肉质瞬间收缩，然后继续搅，搅到成胶状再放入淀粉继续搅打上劲，然后倒出放入冰箱冷藏一，让馅变得更紧实。

3、虾仁，肥膘，姜，葱，香菇，盐味精，白糖，胡椒，一起搅打上劲起胶状，然后放于冰箱冷藏一段时间，让馅变得更紧实。

4、从冰箱拿出肉馅，把肉馅分成大小均匀的圆团，再中间压一窝，然后摊在手心，中间放一上虾胶，然后把口收笼，握紧五指，将肉丸从拇指和食指中挤出，将圆球舀起放在热水盆中，让肉丸表皮经烫制后，更成型。

5、然后上灶，把肉丸用微火煮熟捞起放入冷水中即成。