黄酒可以做什么菜-黄酒做什么菜好吃

黄酒可以做什么菜，这是很多人都不知道的。

其实白酒除了可以做菜之外，还可以做很多美食，比如我们今天要说的这道菜，就是用白酒做的。这道菜的名字叫做酒蒸排骨，做法非常简单，只需要一个蒸锅就可以了。下面我们就一起来看看具体的做法吧。

喜欢的朋友可以试一试。好了，话不多说，紧和我一起来看看吧。

首先我们准备食材：排骨500克，香菇3朵，生姜1块，大蒜3瓣，料酒1勺，食盐适量，胡椒粉少许，鸡精少许。下：1、排骨洗净，剁成小块，放入清水中浸泡半小时，中途换水一次。

2、香菇去蒂，洗净，切成小块。

3、生姜洗净，切成姜末。

4大蒜去皮，拍碎。

5、锅中放入适量油，烧至六成热，放入姜末炒香。

6、放入排骨，翻炒至变色。

7、放入香菇，继续翻炒。

8、放入料酒。

9、放入生抽，老抽，蚝油，白糖，胡椒粉，鸡精调味。

10、最后放入蒜末，翻炒均匀即可。

小贴士：1、排骨焯水时一定要冷水下锅，这样能去除血沫，焯水后的排骨用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2、炒糖色的时候，火候不要太大，否则容易糊锅。

3、最后放入蒜末，翻炒香味。

4、倒入适量生抽，蚝油，老抽，料酒，糖，鸡精调味，翻炒均匀即可。

5、出锅装盘，撒上葱花即可。小贴士：1、排骨焯水时冷水下锅，这样可以去除血沫，焯水后的排骨用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2、豆瓣酱可以根据自己的口味调整，喜欢辣的可以多放辣椒，不喜欢的可以少放一些。

3、锅中倒入适量的油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后放入排骨翻炒均匀。

4、炒到排骨变色后，放入料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，胡椒粉，鸡精，盐，最后放入青椒翻炒均匀即可。这样一道美味的家常菜就做好了，非常简单，大家学会了吗？、豆腐切成小块，用清水浸泡一会，然后沥干水分备用。

青椒去蒂去籽，切成小块。大蒜剥皮切成蒜末。