大骨头顿豆角怎么做？

一大早大热天的吃大碴子[大笑]，南方的朋友看着都会不可思议，大半夜用压力锅做的，早晨吃正好不热不凉。一方水土养一方人，在昆明的时候，当地人都是蜻蜓点水似的吃点早点，我们叫早饭，“饭”的概念明显比“点”的量大[大笑]。

东北人普遍长得高高大大的，饭量也比南方人大点，不习惯吃零食，都是成顿吃，再说说黄金勾豆角，我做的是它还没有完全成熟的时候，成熟了里面全是豆儿，好多人就喜欢吃豆饱满的豆角，东北现在饭店都是晚秋时节存储很多，做熟了冻上，冬天饭店有一道菜叫黄金勾土豆炖五花肉，特别畅销，食客都喜欢点这道菜。

再讲讲我的第二道菜，午餐肉罐头，嘿嘿，我自己也不赞成吃深加工食品，专家更是不提倡，只是图方便，煎炒烹炸是我的短板。

我每天的生活简单，没那么多讲究，没那么小资。

不与别人盲目攀比，自己就会悠然自得，不把目标定得太高，就会快乐常在，不刻意追求完美，就会远离痛苦。

凡事肯放手，就有机会选择，无论失去什么，都不要失去好心情。

一、排骨炖豆角怎么炖好吃？

优质答案1：

感谢平台邀请、我说说我个人比较粗鄙的做法、排骨首先焯水再煎一下、煎至两面金黄，加水刚刚没过排骨，煮开放入豆角、水快干的时候加入蚝油盐调味、豆角一点甜甜的味道、

优质答案2：

排骨炖豆角，是咱们最美味的一道家常菜。尤其在北方，在冬天特别中意。吃得全身暖烘烘的。那排骨炖豆角怎么做才好吃呢？今天把我的做法给大家分享一下。

1、首先我们准备排，骨排里面加点盐，用水泡半个小时把血水泡出来。最好用凉水泡。这样可以去腥。

2、泡好以后我们起锅烧水，把排骨冷水下锅焯一下水，焯水的时候，我们可以放点料酒，加点葱段姜片。这个步骤以后排骨不会有一点的腥味儿。

3、接着我们准备的调料；葱段、姜片、大蒜、花椒、大料、香叶小川椒、黄豆酱。

4、起锅倒少许底油，油热下入排骨翻炒，翻炒至排骨微微变黄，，下入葱姜蒜和调料，煸炒出香味，加红烧酱油、料酒翻炒上色，加适量的水，加盐调味。然后盖锅炖30分钟。

5，准备豆角去筋洗净，，准备两个土豆，去皮洗净切成滚刀块儿。

6、排骨炖至30分钟八成熟，我们下入豆角土豆，，土豆，豆角熟了排骨也熟了。

这样出锅我们就可以吃了，美味的排骨就做好了。

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二、豆角炖什么才好吃？

优质答案1：

豆角炖排骨，炖肉，或者吃素的可以炖土豆都好吃

优质答案2：

说起豆角相信大多数人都比较喜欢，个人感觉豆角比较适合炖着吃，当然也可以凉拌，比如麻将豆角，毕竟个人爱好不同，那么豆角炖什么比较好吃呢？ 毫无疑问当然是豆角炖排骨，相信很多人都比较喜欢这道菜 ，想想都让人垂涎欲滴，那么下面我们分享一下制作过程吧！ 首先准备新鲜豆角500克，再准备土豪排骨1000克，说起排骨不得不插句嘴，现在的排骨价钱确实高的吓人，言归正传，先把排骨用凉水泡一下，加点料酒，这样既去腥又能泡出血水，先把豆角洗净掰成稍长一点的段，准备葱姜 ，葱切段， 姜切片， 再准备桂皮 香叶 八角 冰糖20粒 ， 起锅烧水排骨凉水下锅加料酒掉一下水 ，掉好洗净备用。 起锅烧油 ，放入冰糖小火炒至枣红色，放排骨翻炒上色，加开水，放入葱，姜，桂皮，香叶，八角，耗油，生抽，大火炖40分钟。转小火放盐调味，放入准备好的豆角，中小火炖至豆角软烂就OK了，放少许鸡粉搅拌均匀就可以出锅了，豆角吸收了排骨的汤汁就别提有多香了，喜欢的朋友赶紧试一下吧！