家常鸡火锅怎么做？家常味鸡火锅的做法

家常鸡火锅怎么做？今天教大家一道简单易学的家常鸡火锅，不用炒也不用炸，只需要简单的调料就可以做出美味的家常鸡火锅，下面就一起来看看具体的做法吧吧。食材：鸡肉、土豆、洋葱、青椒、红椒、香菜、生姜、大蒜、料酒、酱油、蚝油、白糖、淀粉、食用油。做法步骤：1、准备好所有的食材材，鸡肉、土豆、洋葱、青椒、红椒、香菜、生姜、大蒜、料酒、酱油、蚝油、白糖、淀粉备用。

一、0317火锅鸡绝密配方？

配料：

　　牛油2斤 色拉油1、5斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1、5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱2两3寸段

香料：

　　白扣5克 草果5克 三奈3克 丁香5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草8克 八角5克 香叶5克 千里香5克 小茴香8克 香草5克

二、清汤鸡火锅怎么做？

可以先将鸡洗干净，切块，焯水后倒入锅中，放葱、姜、枸杞少许。炖一个小时，汤呈奶白色，即可关火。

炖好后在鸡汤中加盐，香菜，放置在电磁炉上，将爱吃的火锅材料依次下锅，就可以吃个够了哦

寒冷的冬季来点暖暖的火锅真是不错

三、香锅鸡的正宗做法？

1、将买来的鸡切块，起锅加入清水料酒放入鸡块焯水后捞出沥干备用。

2、锅中加油，油烧热后加入姜片，放入鸡块，翻炒。

3、加入洋葱，蒜末，火锅底料，豆瓣酱翻炒均匀上色。

4、放入胡萝卜，干辣椒，翻炒均匀。

5、加入清水，土豆片，生抽，耗油，老抽，小火慢炖。

6、起锅前，放入适量味精，盐调味，上面撒上青椒段。