怎么腌制甘蓝菜？怎么腌制甘蓝菜好吃

怎么腌制甘蓝菜。首先我们准备一个容器，然后在里面倒入适量的食用盐，接着我们再倒入一些清水，搅拌均匀之后，我们就可以把甘蓝菜放进去浸泡了。接着我们再准备一个碗，然后在碗里面倒入适量的面粉，接着我们再倒入适量的清水，搅拌均匀之后，我们就可以把甘蓝菜放进去浸泡了。这样可以让甘蓝菜更加的翠绿，吃起来口感也会更好。浸泡好之后，我们就可以把甘蓝菜捞出来控干水分，然后放在一边备用。

一：甘蓝咸菜的做法大全

甘蓝泡菜的做法详细步骤1、 将甘蓝切成3厘米方块；

2、 胡萝卜切成方丁；

3、 芹菜段3厘米长段；

4、 把甘蓝块、胡萝卜丁、芹菜段用盐腌6小时；

5、 捞出控净水，拌入辣椒粉、糖、味精、蒜瓣、醋等调料，装入坛内；

6、 加适量水浸泡4～5天即成。

二：怎么腌制甘蓝菜好吃

甘蓝泡菜原料：甘蓝5000克，胡萝卜、芹菜各250克，干辣椒丝、糖、蒜瓣、盐、味精、醋各适量。 甘蓝泡菜的做法： 1)将甘蓝切成3厘米见方的块；胡萝卜切成1厘米见方的丁；芹菜切成3厘米长的段。 2)把甘蓝块、胡萝卜丁、芹菜段用盐腌6小时，捞出控净水，拌入干辣椒丝、糖、味精、蒜瓣、醋等，装入坛内，加适量水浸泡4。5天即成。

一定要加一些泡椒水，味道才好。

攥干水分后装入容器里，加入泡椒

三：腌制甘蓝菜咸菜的做法

最近天气开始越来越凉了，看着马路上熙熙攘攘的人群，忽然特别想吃妈妈做的腌咸菜了。很小的时候，家里吃稀饭，每天都有这样一盆小腌菜，现吃现做，从来不用隔夜吃。做法简单又健康，1分钟就能学会，搭配粥搭配早餐饼，真的再好不过了。学会这个做法，再也不要炒着吃了。刚好前几天买了个包菜，就想着干脆在家里也自制下儿时爱吃的小腌菜吧！在家自制小腌菜的过程超有意思，也超幸福呢！毕竟可以按照自己的口味来调制最适合自己的口感，无论咸淡可口，还是酸辣爽快，统统由我们自己做主。

为了更好的把握自制小腌菜的技巧，我还专门询问了老妈好久。没先到自己做一次成功，口味非常棒，当成调料或者下饭菜都非常适合。跟老妈学做的小腌菜，无需隔夜，现吃现做，比辣白菜都好吃，关键不含致癌物。注重健康但又非常喜欢小腌菜的那口感的亲们一定要学哦！前几天做了一盆，女儿直接偷吃了半盆。吃过大鱼大肉，来这样一盘清爽菜，感觉真好！

【家常包菜小腌菜】

*** 配料：包菜半颗 香菜1颗 盐2勺 香醋3勺 香油半勺 小米椒2个

*** *** ：

1、包菜掰开，浸泡10几分钟；流水冲洗几遍；

2、最后温开水再次冲洗一遍；

3、切成细丝；越细越好吃；

4、小米椒、香菜洗干净，切碎备用；

5、全部放入盆里，加入盐、香醋、香油；

6、最好拌均匀，盐渍1小时就可以了；清脆爽口，吃粥特别下饭，也可以当小菜吃；

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四：腌制甘蓝菜的做法大全

然后把蒜末和花生碎撒到甘蓝菜上。

第四步，待将包菜处理好后，放入一个大碗中，加上小米辣，浇上调好的料汁，搅拌均匀后，将其装入在事先处理好的容器中，加上盖子；

2、把准备好的苤蓝用清水洗净，去掉外层的硬皮，再把它用刀切成片状，把切好的苤蓝放在盆中加少量食用盐调匀以后腌制，五六个小时以后把腌出的水分去掉，再加入切好的青椒和胡萝卜。