新鲜生姜如何保存-鲜生姜的保存方法

新鲜生姜如何保存？新鲜生姜放冰箱会不会坏？这些问题困扰着很多人。其实，只要掌握正确的方法，就能很好地保存生姜。下面就一起来看看吧！▼▼▼▼▼▼！生姜是我们日常生活中常见的调味品，具有很高的营养价值。但是，很多人不知道的是，生姜也是一种非常好的保存食物的材料。

方法

1、冷藏保存：买回家后直接装进保鲜盒或夹链式保鲜袋，放冰箱冷藏，约可放2周。

2、冷冻保存：将嫩姜事先清洗后再切片或切丝，分装到有格子的保鲜盒中，放入冰箱冷冻可存放1～2个月。料理时不用等退冰即可直接用，方便又有效率，且非产季也能享用到嫩姜的美味！不过缺点是冰冻过的嫩姜香气会减少，不如现切那般美味。

3、用砂子保存，这个方法只需要将新鲜生姜埋入沙堆里即可，而深度为在沙子2-4厘米处为宜。

4、干燥通风阴凉的地方是保存新鲜生姜的好地方，再加上一些干草，可以最大限度的增加保存时间，同时切勿让生姜接触与酒有相关的食物。

5、草木灰也是保存新鲜生姜的好法宝，将新鲜生姜覆盖住就可以了。

6、用盐也可以保存新鲜10天不烂，只需要将新鲜生姜洗干净，去晾干，再在上面洒上盐，用小塑料袋装着不封口。

7、土里也是保存的好方法，也就是最传统的地下室或者地窖里，用罐子装着更好。

8、盐水浸泡也是不错的保存方法，用盐水浸泡生姜，一小时后取出晒干再放进冰箱之中，可以保鲜时间长期不坏。