板栗怎么快速去皮（栗子去皮的方法）

怎么快速去皮（栗子去皮的方法）：将栗子放入锅中，加水煮开，然后用勺子不停搅拌，直到栗子开花为止。注意不要煮糊了，否则影响口感。捞出栗子，过冷水，沥干水分备备用。步骤2：锅中倒入适量的油，油热后放入花椒，小火炒出香味。花椒炒香后，将花椒捞出不要，留下花椒油。将花椒油倒入碗中，放入生抽、香醋、白糖、辣椒油搅拌均匀。步骤3：准备一个干净的碗，将调好的料汁倒入碗中，搅拌均匀即可。

方法

1、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，内皮即随栗子壳一起脱落。

2、冰箱冷冻法：栗子煮熟冷却后，放入冰箱内冷冻两小时，这样剥起来既快，栗子肉又完整。

3、微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，内皮和栗肉即会自动脱离。用此方法去内皮前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

4、热胀冷缩法：剥出栗子的外壳后，将栗子放入沸水中煮3--5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3--5分钟。

5、日光曝晒法：将生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和内皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。

6、筷子搅拌法：先将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。