牛排怎么腌制-正宗牛排的腌制方法

牛排怎么腌制最好吃？教你一招，鲜嫩多汁不腥！下面就一起来看看详细做法吧！首先准备一块牛排，然后用刀在牛排上划几刀，注意不要划断，然后放放入清水中浸泡10分钟左右，这样可以去除血水，然后捞出沥干水分备用。接着准备一个干净的碗，把生姜切成姜末，大蒜去皮切成蒜末，香葱切成葱段，小米椒切成小段备用。然后起锅烧油，油热之后放入姜末和蒜末炒香，再放入小米椒和香葱段炒出香味。

方法

1、将要腌制的牛排放到一大容器里化冻，要分开放，不要放成一堆

2、彻底化冻之后，用牛排锤子两面轻敲一次。

3、敲打好的牛肉，得再用带小刺一面敲打牛排。

4、在容器中加入黄奶油、白兰地、红酒、美极牛肉粉、美极鲜、鸡蛋、鸡精、味精、家乐牛肉汁、百里香叶、罗勒叶、阿里根奴、黑胡椒碎、食粉、嫩肉粉、生粉、面粉、花生酱，色拉油后搅拌均匀。

5、再把牛排一份一份的放汁里均匀抹上汁放入另一个容器里。

6、最后把剩余的汁倒入抹上汁的牛肉里，腌制3-5小时即可。