板栗去皮的技巧方法-熟板栗如何去皮技巧

板栗去皮的技巧方法：一起来看看吧。首先准备一个容器，然后在里面倒入适量的清水，接着把栗子放进去浸泡一会儿，大概十分钟左右就可以了。这样可以让栗的口感更好，吃起来也更加的香甜。浸泡好之后，我们把它捞出来控干水分，然后放在一旁备用。接着我们准备一个干净的锅，然后在里面倒倒上一些油，等油温烧到六成热的时候，我们把裹上面粉的茄子放进去炸，炸到表面金黄酥脆的时候，我们就可以捞出来控油了。

方法

1、热水浸泡法：

把生的板栗洗干净之后放到锅里面，加一些盐，放点滚开的热水浸泡一会，5分钟左右，把栗子拿出来，这时候栗子皮很快就掉下来了。

2、冰箱冷冻法：

栗子煮熟冷却后，放入冰箱内冷冻两小时，这样剥起来既快，栗子肉又完整。

3、微波炉加热法：

将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，内皮和栗肉即会自动脱离。用此方法去内皮前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

4、日光暴晒法：　　

将生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和内皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。

5、热胀冷缩法：　

把栗子放到开水里面煮几分钟，再把它拿出来放到冷水里面泡上几分钟就很容易弄了。

6、筷子搅拌法：

先将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。